반응형 커피 바이어1 커피 커핑이란 무엇인가? 커피 커핑은 커피의 다양한 특성을 평가하고 품질을 확인하기 위한 전문적인 테이스팅 방법입니다. 이 방법은 커피를 처음 접하는 사람들도 이 과정을 통해 커피의 풍미와 향을 깊이 이해할 수 있도록 도와줍니다. 커피 커핑은 주로 커피 전문가들이 사용하지만, 커피 애호가들도 이를 통해 커피의 품질을 평가하는 법을 배울 수 있습니다. 이 글에서는 커피 커핑의 정의와 중요성, 그리고 커핑의 절차를 단계별로 자세하게 안내합니다.커피 커핑은 세계적으로 표준화된 절차를 따르며, 커피의 향, 맛, 바디, 산미, 여운 등을 평가합니다. 이 과정을 통해 커피 바이어와 로스터는 자신들이 구매할 커피의 품질을 정확히 파악할 수 있습니다. 또한, 커피의 결함이나 이상 유무를 확인하는 데에도 중요한 역할을 합니다. 커피 커핑의 표준.. 2024. 8. 3. 이전 1 다음 반응형
