반응형 커피 과학1 커피 로스팅의 세계를 탐구하다: 《커피 맛을 결정하는 로스팅》 - 저자 조지프 리 커피 애호가들이라면 누구나 한 번쯤은 커피 로스팅에 대해 궁금해했을 것입니다. 우리의 아침을 상쾌하게 시작하게 해주는 그 한 잔의 커피가 어떻게 만들어지는지, 그 과정에서 맛이 어떻게 결정되는지 알고 싶다면 조지프 리의 《커피 맛을 결정하는 로스팅》은 반드시 읽어야 할 책입니다. 이 책은 커피의 맛을 결정짓는 가장 중요한 요소 중 하나인 로스팅 과정에 대해 깊이 있게 탐구합니다. 저자인 조지프 리는 이 책을 통해 독자들에게 커피 로스팅의 과학적 원리와 예술적 감각을 동시에 소개하며, 로스팅에 대한 모든 궁금증을 해소해 줍니다.저자 조지프 리에 대한 소개조지프 리는 세계적으로 유명한 커피 로스터이자 커피 과학자입니다. 그의 연구와 경험은 커피 업계에서 널리 인정받고 있으며, 특히 로스팅 과정에서의 혁신적인.. 2024. 7. 7. 이전 1 다음 반응형
