반응형 스페셜티커피2 스페셜티 커피 프로세싱의 이해: 워시드와 내추럴 스페셜티 커피 애호가와 전문가들은 커피의 프로세싱 방식이 커피의 풍미와 품질에 큰 영향을 미친다는 점을 잘 알고 있습니다. 특히 워시드(Washed)와 내추럴(Natural) 프로세싱은 커피 맛의 기본적인 특성을 결정짓는 중요한 과정입니다. 이 글에서는 워시드와 내추럴 프로세싱의 차이점, 장단점, 그리고 최근 트렌드를 깊이 있게 분석하여 커피 전문가들도 흥미롭게 읽을 수 있도록 상세히 다룹니다.워시드 프로세싱의 구체적인 과정과 영향워시드 프로세싱은 수확된 커피 체리에서 과육을 제거하고, 물에 담가 발효시키는 과정을 포함합니다. 이 과정에서 커피의 깨끗한 맛과 밝은 산미가 강화됩니다. 워시드 커피는 일반적으로 과일의 산미와 플로럴 노트를 가지고 있어, 맛의 일관성이 높은 것이 특징입니다.발효 과정: 커피 .. 2024. 7. 18. 스페셜티 커피와 와인 잔: 향미를 극대화하는 비밀 스페셜티 커피를 즐기는 사람들은 커피의 풍미를 최대한 끌어올리기 위해 다양한 방법을 시도합니다. 그 중에서도 와인 잔을 사용하는 것은 커피의 향과 맛을 더욱 풍부하게 만드는 특별한 방법으로 주목받고 있습니다. 이 글에서는 와인 잔이 스페셜티 커피의 향미를 어떻게 변화시키고, 왜 이러한 방법이 효과적인지에 대해 깊이 있게 탐구합니다. 와인 잔을 활용하는 커피 애호가들의 경험담과 과학적인 근거를 통해 커피와 와인의 흥미로운 만남을 소개합니다. 와인 잔의 구조와 커피 향미의 관계와인 잔은 그 구조로 인해 와인의 향과 맛을 극대화하는 역할을 합니다. 넓은 잔 입구는 와인 내부의 향이 잔을 돌리며 확산되어 코로 들어오게 만듭니다. 이는 커피에도 동일하게 적용됩니다. 스페셜티 커피는 복잡한 향과 풍미를 지니고 있어.. 2024. 7. 1. 이전 1 다음 반응형
